FACA YASSAI 22 CM DESTRO – ARKHIP

Faca Yassai 22 cm Destro – Arkhip

Corte de precisão com estilo japonês: a escolha ideal para chefs que valorizam tradição, desempenho e sofisticação.

A Faca Yassai 22 cm da Arkhip foi desenvolvida especialmente para profissionais e entusiastas da culinária oriental que exigem cortes precisos, seguros e visualmente impecáveis. Com design inspirado nas facas tradicionais japonesas, este modelo oferece o equilíbrio perfeito entre beleza, ergonomia e funcionalidade. Se você procura uma faca confiável para o preparo de peixes, carnes ou vegetais com alta performance, esta é a escolha certa.

Seu comprimento de 22 cm proporciona versatilidade, permitindo movimentos longos e contínuos que minimizam o desperdício e preservam a textura dos alimentos. Ideal para chefs destros, sua lâmina é afiada apenas de um lado, proporcionando mais precisão nos cortes, principalmente de sashimis, sushis e pratos que exigem acabamento visual refinado.

Estilo japonês com fabricação de alta qualidade

A linha Yassai da Arkhip incorpora os princípios da cutelaria tradicional japonesa em uma faca moderna, robusta e durável. A lâmina em aço inoxidável de alta performance garante resistência ao desgaste, excelente retenção de fio e facilidade de manutenção.

O corte assimétrico é uma das principais características dessa faca, sendo ideal para destros que desejam controlar melhor o movimento da lâmina e fazer cortes mais retos e suaves. Este tipo de afiação, típico das facas Yanagiba ou Sashimi, reduz o atrito e facilita a separação do alimento, resultando em fatias limpas e uniformes.

Cabo anatômico com estilo oriental

O cabo foi projetado com design ergonômico, proporcionando conforto e segurança durante o uso contínuo. Seu formato tradicional japonês permite firmeza na pegada, evitando deslizamentos mesmo com as mãos úmidas. Isso faz toda a diferença em cozinhas profissionais, onde agilidade e precisão são essenciais.

A estética do cabo remete aos modelos clássicos usados por sushimen, conferindo à faca um visual elegante e tradicional, que valoriza qualquer ambiente gastronômico — da cozinha profissional ao espaço gourmet particular.

Características técnicas

• Marca: Arkhip

• Modelo: Yassai

• Tipo de lâmina: Afilada de um lado (para destros)

• Comprimento da lâmina: 22 cm

• Material da lâmina: Aço inoxidável resistente e afiado

• Material do cabo: Polímero de alta resistência com acabamento clássico oriental

• Indicação: Cortes de peixes, carnes delicadas e vegetais

• Tipo de fio: Fio tradicional japonês unilateral

• Uso recomendado: Profissionais da gastronomia e amantes da culinária oriental

Benefícios principais

✅ Corte fino e delicado

Ideal para sashimis e alimentos crus, proporcionando acabamento liso e apresentação impecável.

✅ Lâmina longa e afiada

Com seus 22 cm, permite cortes contínuos e sem serrilhamento — essencial para peixes e frutos do mar.

✅ Design ergonômico

Cabo confortável com encaixe firme, oferecendo segurança durante o preparo dos alimentos.

✅ Qualidade Arkhip

Marca reconhecida por oferecer excelente custo-benefício em produtos para culinária japonesa.

✅ Estilo autêntico

Perfeita para quem busca uma faca com visual tradicional e desempenho profissional.

Indicação de uso

A Faca Yassai 22 cm é indicada para:

• Sushimen e chefs especializados

• Restaurantes orientais

• Culinária japonesa em geral

• Cortes de sashimi, sushi e nigiri

• Cortes delicados de peixe cru ou defumado

• Filetagem de carnes macias

• Fatiamento fino de legumes e vegetais

Cuidados e conservação

• Lavar sempre à mão, com sabão neutro e esponja macia

• Secar imediatamente após a lavagem

• Não utilizar em lava-louças

• Guardar em local seco e seguro

• Reafiar periodicamente com pedras apropriadas para facas japonesas

Por que escolher a Faca Yassai da Arkhip?

Combinando tradição, desempenho e acessibilidade, a Faca Yassai 22 cm Destro – Arkhip é uma excelente opção para quem deseja elevar o nível de suas preparações com um corte refinado, preciso e elegante. Seu acabamento diferenciado, somado à qualidade do fio, garante a melhor experiência para chefs exigentes e apaixonados pela culinária oriental.

Seja para uso em restaurantes, deliveries especializados ou em cozinhas residenciais sofisticadas, esta faca representa a união entre funcionalidade e cultura — uma ferramenta que faz a diferença em cada detalhe da sua apresentação.

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